《中国稻米》（双月刊）创刊于1994年，是旨在为稻与米的生产、科技发展和消费服务的全国性综合性杂志，由中国水稻研究所主办，全国农业技术推广服务中心等协办，农业部主管，现为双月刊。

遵循提高与普及相结合，重在普及的办刊方针，着重报道先进实用的科技成果和生产经营经验。设有“发展与对策”，“专家论坛”，“ 育种与品种”，“耕作栽培”， “植物保护”，“贮藏与加工”， “市场与流通”，“生产经营”， “各地稻米”，“稻米文化”，“学术讨论”，“讲座”，“他山之石”，“政策法规”，“机构介绍”，“稻苑人物”，“简讯”，“新闻集锦”，“生资供求”，“新书架”等栏目。是全国最主要的一份涉及稻与米各环节的专业杂志。适合水稻产区的各级技术人员（包括县、乡、村等的农业技术人员和米厂的技术人员）及农业与粮食行政管理人员、科研教学人员和稻农阅读。